Quien me haya conocido de niña y en mis años universitarios, jamás se podría imaginar que me encanta cocinar. Me gusta usar ingredientes frescos y orgánicos, no importa cuanto tarde en la preparación del alimento. Me gusta buscar recetas nuevas, de distintos países e inventar. Soy una “freak” de las especies! Cada vez que voy al supermercado busco en la sección de condimentos a ver que especies nueva hay. En la cocina puertorriqueña se utiliza mucho el adobo preparado. Sin embargo a mí no me gusta utilizarlo. No siento que le da un sabor fresco a la comida, pero cada quien tiene sus gustos. Actualmente, tal como se titula el blog, soy vegetariana y llevo aproximadamente dos meses desde mi cambio. De hecho, es algo que también mis conocidos de antes no podrían creer, pues no me gustaban los vegetales ni los granos.
Me gusta mucho ser vegetariana y aunque trato de no ingerir alimento animal alguno (dígase leche y huevos, entre otros) no podría decir que soy vegana. Esto se debe primordialmente por las comidas fuera de la casa ya que es más complicado. Ahora, para quien se pregunte de que se trata este blog, les cuento que un amigo (sí, tú Sala!) me comentó que por qué no hacía un blog escribiendo sobre mis experiencias como vegetariana en mi país. Lo pensé y como ha mi siempre me ha gustado escribir (el tiempo es el problema) me decidí a hacerlo. Por lo que ahora estoy aquí en mi computadora y seguiré estándolo para así contarles mis experiencias como una nueva vegetariana!
¡Saludos amiga! ¡En hora buena! Me alegra que te hayas decidido a escribir sobre tus experiencias como vegetariana, la verdad es que estamos bombardeados con comida chatarra, productos procesados y malas opciones por todas partes y discutir el tema te ayudará a liberar frustraciones y compartir éxitos. Hey, y me alegro que tu jardín esté colorido, yo trabajo en darle color al mío y podar las hojas secas. Mucho éxito en tu blog.
PS. Entre el Blog de Nelson(http://www.nelsongo.com) y el mío (http://www.luisgerardoacostaperez.com) ya podemos hacer un ‘ring’;LOL.
Este es mi tercer intento de escribir para felicitarle por su pagina, ya q se me borra antes de postearlo, pero “en la tercera esta la ganada”. Como nueva vegetariana no he podido dejar el queso, me encantan mas q nunca las pizzas. Estoy
Saludos Tata! Te entiendo, también me encanta las pizzas. Dejar el queso también va ser un proceso difícil para nosotros. Por eso prefiero decir que soy vegetariana y no vegana. Espero en un futuro poder prescindir de los productos de origen animal.
Estoy tratando de no caer en la misma situacion de la vez anterior q estuve 2 anos en ese intento. Me siento super bien sin comer carne. Increible pero cierto, la semana pasada fui a un asado, barbacoa o “barbiquiu” ( a lo criollo) y no me provoco en lo mas minimo lo q vi en la parrilla; pinchos de cerdo, steaks de res y de cerdo. Lleve un paquete de papas amarillas (gold potatoes) y me disfrute como 3 o 4 en las 6 horas q estubimos jugando domino. Todos mis amigos preocupados pq yo no quise carne, pero no imaginaban q ni tan siquiera me olia bien. Alguien llevo una ensalada de papa russet de un supermercado, aunque sabia q tenia mayonesa y q no me olia agradable intente comerla y me servi una buena porcion, pero apenas prove dos trozitos y con pena tuve q tirarla a la basura pq mi estomago la rechazo totalmente. Creo q mi cuerpo esta rechazando ciertos alimentos aun sin yo tener control de ello. La mente sabe lo q me caera bien? Eso me asombra en sobremanera, creanlo. Bueno GAD q es asi pq ya tome la desicion de cambiar mi dieta para ser vegetariana. Los quesos y la harina de trigo en su momento espero rechazarlos tambien.