Lo sé, estoy hablando mucho sobre la leche. Tal vez será, por que es lo más difícil que se me hace dejar desde que soy vegetariana. Como amante de la leche, se me hacía muy difícil conseguir algo que reemplazara el gusto de tomarme un buen vaso frío de leche, café con leche o cereal con leche. Comenzé dejando de tomar el vaso de leche y el cereal con leche, pero el café con leche…ahh…eso sí es difícil. Para conseguir el reemplazo, mi esposo y yo, comenzamos a buscar distintos tipos de leche y les contaré nuestra experiencia.
Cuando decidimos ser vegetarianos ya nosotros comprábamos leche de soja porque mi hijo menor es alérgico a la leche de vaca. Esta leche es la reina entre los que no toman leche de vaca. He leído mucho de que el sabor de la misma varía mucho según la marca y por lo que hemos podido observar es cierto. Anteriormente, comprábamos la Silk (económica y orgánica) y aunque a mi hijo le gustaba, a mi esposo no (y es poco lo que a él no le gusta) así que decidimos cambiar de leche. De la leche de soja pasamos a probar la leche de almendra. A mi esposo y a mi niño menor les gustó, pero a mí no mucho. Tratamos los distintos sabores, pero no me gustaron. A mi hijo mayor le gustó la de chocolate. De ahí pasamos a probar la leche de arroz y entre esta la horchata. La horchata es muy buena, pero la de arroz no me gustó mucho en el cereal ya que es muy líquida y dulce, y para el café es muy líquida. A los nenes y a mi esposo les gustó. De ahí pasamos a la de avellana (no nos gustó) y volvimos a intentar la leche de soja, pero esta vez la Natura. Natura es más cara, pero vale la pena ya que es buena y orgánica. La de fresa y chocolate son bastante buenas y aun yo la tomo a veces. Pero, como dije anteriormente es más cara y ¡como duele usarla para cocinar!. Nosotros ya habíamos comprado leche de papa en polvo (Darifree), pero no nos atreviamos a usarla, y entonces le dimos un break. ¿Por que no la tratamos antes? ¡Que buena es! Sola no sabe mal, con cereal es un poco dulce, pero para cocinar y para el café es riquísima! Tiene buena textura y como es en polvo se puede hacer al gusto de uno. Ojo, si la receta pide azúcar echar menos por que puede salir muy dulce. Así que, en conclusión nuestras leches son: para tomar leche de soja Natura y para cocinar leche de papa Darifree. ¡Las recomiendo!
Hace años que no tomo leche, de hecho desde que me diagnosticaron con piedra en el 1997. Ha llovido un monton! Saludos!
Saludos! Espero algun día poder decir lo mismo que tú (lo del tiempo, no la piedra!).